Foto: Anton Briansó

És la producció de fruita seca més notable de Catalunya per la seva reputació i qualitat. La zona reproductora de l'avellana de Reus representa el 90% de la producció d'avellanes de tot l'estat espanyol. Consta de diferents varietats: negreta, pauetet, gironella, morella i culplana. De totes aquestes varietats, la negreta és la més cultivada.

* Avellana de Reus: Denominació d'Origen protegida.

Foto: Anton Briansó

El prestigi de l'oli d'oliva verge extra de la varietat arbequina de la Denominació d'Origen Protegida SIURANA és conseqüència de la seva qualitat organolèptica excepcional i d'una producció acurada i mil·lenària al Camp de Tarragona.

La producció està feta a base d'oliva arbequina en un 90% i d'oliva rojal i morruda en un 10%.

Segons l'època de recol·lecció de les olives, es poden distingir dos tipus d'olis:

Afruitat, prové d'una recol·lecció primerenca, és de color verd, amb força cos i lleugerament amargant.

Dolç, prové d'una recol·lecció més tardana, és de color groc i més fluid.

Tota la producció dels municipis del Baix Camp pertany a la Denominació d'Origen. Principals municipis productors de les Muntanyes de la Costa Daurada: Almoster, Riudecanyes, Maspujols, Vilaplana, l'Aleixar, Alforja, les Borges del Camp, Riudecols, Duesaigües, Vilanova d'Escornalbou...

* OLI SIURANA: Denominació d'Origen Protegida.

Foto: Anton Briansó

Procedeixen d'un conreu tradicional. Posseeixen una qualitat superior gràcies al fet que són conreades a més de 1.000 m d'altitud i a les condicions edafològiques i climàtiques de les muntanyes del Baix Camp.

Es produeixen a Prades, Capafonts, la Febró i Arbolí i la varietat és la Kennebec.
Les condicions d'altitud, edafològiques i climàtiques d'aquesta zona, juntament amb la tradició del conreu i l'experiència dels pagesos, fan que les patates de Prades presentin unes característiques diferencials i de qualitat superior.

* PATATES DE PRADES: Indicació Geogràfica Protegida.

Foto: Anton Briansó

Les muntanyes del Baix Camp, en els diferents municipis que aquestes abasten (des de la zona de les muntanyes de Prades, a la zona de la serra de Llaberia, serra de l'Argentera, Colldejou, etc.) produeixen gran quantitat i varietat de bolets que, per la seva qualitat i la seva diversitat, permeten enriquir la gastronomia tradicional de la nostra comarca durant la tardor i principis d'hivern.

Foto: Anton Briansó

Les castanyedes en explotació encara són presents de forma relativament important al Baix Camp. Les castanyedes fan boscos caducifolis seminaturals al domini de l'alzinar muntanyenc i de les rouredes seques a les muntanyes de Prades.

Foto: Anton Briansó

L'excepcional varietat floral de les muntanyes de Prades dóna una mel de molt bona qualitat i d'una gran delicadesa. Molts anys d'ofici i un producte immillorable proporcionen als recol·lectors de les muntanyes de Prades la base d'una indústria artesanal entranyable.

La mel pot ser líquida o cristal·litzada, que manté les seves propietats durant més temps. Les mels varien de color, aroma i gust segons les flors a què pertanyen.

La Mare de Déu de l'Abellera fou nomenada, l'any 2003, patrona dels apicultors.